青椒很容易熟,而且炸得太老的青椒會發(fā)苦,所以僅僅是翻炒兩下柳飄飄就把茄子和青椒盛出了盤,再用少量的熱油煸香蔥花和蒜蓉,炒至金黃的時候把備用的土豆、茄子和青椒都倒進鍋里,再加上生抽、砂糖、鹽和少量味精,翻炒入味后盛盤,。
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戲甲申·谷梁靜芹
禮承基
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宰父鈺